Page 26 - medorledor65

‫פינת הטעמים של יהודית‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫עוף עם מיץ רימונים‬
‫ואגוזים‬
‫מחממים את שמן הזית בסיר ומוסיפים את חלקי העוף‪,‬‬
‫מזהיבים אותם מכל צדדיהם‪ .‬כשהעוף מוזהב מוסיפים את‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫הבצל‪ .‬מקפיצים עד שהבצל שקוף‪ .‬ממליחים ומפלפלים‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫מוסיפים את המים ומבשלים תוך בעבוע כ‪ 45-‬דקות כשהסיר‬ ‫זמן בישול‪ :‬שעה ורבע‬

‫מכוסה‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫מוסיפים את מיץ הרימונים‪ ,‬האגוזים הקצוצים ואת הדבש‪.‬‬ ‫‪ 1‬עוף מחולק לחתיכות‬

‫מכסים את הסיר שוב וממשיכים לבשל עוד ‪ 20‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל‬
‫מוציאים את חלקי העוף‪ ,‬שומרים בצד‪ .‬מצמצמים את הרוטב‬ ‫חצי ליטר מים‬
‫‪ 250‬מ"ל מיץ רימונים‬
‫עד שהוא מתעבה‪ .‬מחזירים את חלקי העוף‪.‬‬ ‫‪ 400‬גר' אגוזי מלך קצוצים‬
‫‪ 3‬כפות דבש‬
‫מגישים בליווי אורז או פירה‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות שמן זית‬

‫‪26‬‬