Page 22 - medorledor48

‫שוקולד‬

‫שוקולד‪:‬‬
‫הסוף‬
‫המר!‬

‫מאת‪ :‬קובי טיריפינטו‬

‫של הקקאו באזור האמזונס והאנדים‪ ,‬וככל הנראה הוא נדד עם‬ ‫רגל יום השוקולד הבינלאומיל‬
‫בני המאיה למרכז אמריקה‪ .‬בני המאיה והאצטקים כאמור היו‬
‫צרכניו הראשונים של הקקאו‪ ,‬והשתמשו בו להכנת משקה‬ ‫המצוין מדי שנה בחודש יולי‪,‬‬
‫מריר ‪ -‬עם קמח תירס‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬פלפל שחור ושאר מרעין בישין‪.‬‬
‫המאיה העדיפו את משקה השוקולד שלהם חם‪ ,‬ואילו האצטקים‬ ‫חושף כנס מומחים לשוקולד בשורה‬
‫אהבו אותו קר‪ .‬לא סתם קר‪ :‬למונטסומה‪ ,‬המלך האצטקי‬ ‫קשה‪ :‬עד ‪ 2020‬צפוי מחסור חמור‬
‫האחרון‪ ,‬מייחסים את המצאת גלידת השוקולד‪ :‬הוא נהג לערבב‬
‫את משקה השוקולד האהוב עליו בשלג‪ ,‬שהובא למענו במיוחד‬ ‫בשוקולד‪ ,‬ומחירים גבוהים ביותר‪.‬‬

‫לצורך זה מפסגות ההרים‪.‬‬ ‫אוהבים שוקולד? ובכן‪ ,‬על פי האתר ‪,Days-of-the-Year‬‬
‫המפרסם ימי שנה‪ ,‬פסטיבלים ואירועים שנתיים‪ ,‬בהם‬
‫הספרדים ייבאו את הפולים יקרי הערך מהיבשת החדשה‬ ‫מוזרים ומשעשעים‪ ,‬מדי שנה בחודש יולי חוגג העולם את‬
‫לאירופה‪ ,‬שם פותח במאה ה‪ 17-‬מה שנקרא היום שוקו‪,‬‬ ‫יום השוקולד הבינלאומי‪ ,‬ואנחנו החלטנו לציין את המאורע‬
‫פרשנות מתוקה למשקה הקקאו המר של האינדיאנים‪ .‬אפרופו‬
‫ספרדים‪ ,‬אגדה מקומית גורסת כי המלך האצטקי מונטסומה‪,‬‬ ‫האמור בסיפור לידתו של השוקולד‪.‬‬
‫היה שוקוהוליק (מכור לשוקולד) רציני‪ .‬לפי הסיפור‪ ,‬הוא שתה‬ ‫המצאת השוקולד רשומה במקור על שמם של בני המאיה‬
‫חמישים ספלי שוקולד ביום‪ .‬מונטסומה לא שתה את משקה‬ ‫והאצטקים של דרום אמריקה‪ ,‬שגילו את פולי הקקאו‬
‫השוקולד שלו דווקא מתוך אמונה בסגולותיו של השוקולד‬ ‫וייחסו להם תכונות מרפאות‪ ,‬ואף עשו בהם שימוש בצורתו‬
‫הנוזלית (והמרירה) כתרופות למחלות וכאבי בטן‪ .‬מקורו‬

‫‪22‬‬