Page 9 - medorledor31

‫מה כדאי לדעת על‬
‫פירות יבשים‬

‫שהסתירו מכם עד כה ?‬

‫הרכיבים‪,‬‬ ‫כתבה איילת יובל דרזנר ‪[email protected]‬‬
‫כמו רכיב "‬
‫‪ " 129E‬שלרובנו‬ ‫ט"ו בשבט עבר ואני מנחשת שנותרו לכם‬
‫לא אומר שום דבר‪ ,‬שנמצא‬ ‫באיזו קופסה בארון מעט שקדים‪ ,‬קצת‬
‫בפרי הפפאיה ונמנה על משפחת‬ ‫תמרים וכמה חתיכות פפאיה שחשבתם‬
‫הזפת והפחם‪ .‬הוא עלול לגרום לבעיות עיכול קשות‪ ,‬לפריחה‬ ‫לקחת אתכם בתיק לטיול בשבת הקרובה‪,‬‬
‫בעור ולהפרעות קשב וריכוז בקרב ילדים קטנים‪.‬‬ ‫כשהשמש תזרח וכך תהיה לכם הזדמנות‬
‫או למשל בקיווי בעל הצבע הירוק הנפלא תוכלו למצוא‬
‫רכיב "‪ "120E‬הקרוי "טרטרזין" ‪ -‬צבע ממשפחת הזפת‬ ‫לשוב ולאכול המון ויטמינים‪....‬‬
‫והפחם העשויים מנפת‪ .‬כצבע מאכל הוא אסור בשימוש‬
‫במדינות רבות בעולם‪ ,‬אך לא בישראל ואגב‪ ,‬כמו בעולם‬ ‫אני החלטתי שתקופת‬
‫הצבעים של הילדים‪ ,‬איך מגיעים לצבע ירוק? מערבבים‬ ‫החג היא הזדמנות פז‬
‫צבע צהוב עם צבע כחול ‪ -‬כלומר‪ ,‬אתם מכניסים לפה ‪2‬‬ ‫להיפגש עם איציק‬
‫צבעי מאכל מסוכנים‪.‬‬ ‫כהן‪ ,‬מנכ"ל ארגון‬
‫באותה הזדמנות כדאי שתדעו שהרכיב התזונתי אובד בעת‬ ‫מגדלי הפירות בישראל‬
‫הייבוש ולכן בעצם אכלתם סוכר חסר ערך‪.‬‬ ‫כדי שיעשה לכולנו‬
‫רוב הפירות היבשים נמכרים בתפזורת‪ ,‬אין עליהם פיקוח‬ ‫סדר במה שאכלנו‬
‫ולא ניתן לדעת מה בדיוק הכניסו לתוכם‪ ,‬אלא אם יש לכם‬ ‫ובמה שאנו עתידים‬
‫מעבדה בבית‪...‬‬
‫להכניס לפה‪.‬‬
‫מדוע הנושא התעורר בצעקה גדולה פתאום ?‬
‫מקור החג‬
‫ראשית‪ ,‬יעקב איילון כמגיש בערוץ ‪ 10‬הציג כתבה בנושא‬
‫שהוכנה על ידי נוגה ניר נאמן וליאור קינן לפני זמן קצר‪.‬‬ ‫"מקור המסורת לאכול‬
‫פירות יבשים הוא‬
‫אנחנו מדינה שפועלת על פי הרגלים‪ ,‬במיוחד בכל הקשור‬ ‫שבעבר‪ ,‬לפני שהיו‬
‫למזון בחגים ולכן הפסקת אכילת פירות יבשים תוכל‬ ‫אמצעי קירור‪ ,‬אכילת‬
‫להשתנות רק על ידי חינוך‪ ,‬כפי שחינכו ילדים לא לקטוף‬ ‫פירות יבשים היתה‬
‫הדרך היחידה בה יהודי‬
‫פרחים‪.‬‬
‫הגולה יכלו לאכול מפירות ארץ ישראל בחג‪.‬‬
‫מה אתה מציע במקום ?‬ ‫דהיינו‪ ,‬מקורות החג מתייחסים להתחדשות האילנות‪ ,‬חג בו‬

‫פירות טריים‪ .‬יש לנו בארץ למעלה מ‪ 50 -‬פירות טריים‪ ,‬רק‬ ‫נוטעים עצים‪ ,‬ולאכילת פירות חדשים ולא פירות יבשים‪.‬‬
‫בחורף‪ ,‬ואני לא מדבר על תתי משפחות‪.‬‬ ‫הנושא של אכילת פירות יבשים הפך לכלי מסחר גדול ואם‬
‫נסתכל לפני ‪ 30‬שנה אכן ייבשו כאן משמשים‪ ,‬שזיפים ועשו‬
‫ביום חמישי האחרון (‪ )21.1.16‬היתה מצגת נפלאה של‬ ‫צימוקים מענבים‪ .‬כיום הפירות הללו מיובאים מטורקיה‪,‬‬
‫חברת "ענבי טלי" שהראתה שהם מגדלים בלכיש ‪ 18‬זנים‬ ‫מהמזרח ובעבר גם מאיראן‪ ,‬כיוון שהעלות זולה יותר‬
‫ענבים‪ .‬הפירות שניתן למצוא העונה‪ :‬תפוחים‪ ,‬תותים‪,‬‬
‫משמשים‪ ,‬תמרים‪ ,‬שקדים‪ ,‬קיווי‪ ,‬פפאיה‪ ,‬פיג'ויה‪ ,‬פסיפלורה‪,‬‬ ‫מלייצר אותם בישראל‪.‬‬
‫במארזים שרכשתם שכללו בין היתר‪ ,‬אננס‪ ,‬אגוזים ופפאיה‪,‬‬
‫קרמבולה‪ ,‬תפוזים‪ ,‬סברס ועוד‪.‬‬ ‫האם שמתם לב שניתן היה למצוא כמעט כל צבע מספקטרום‬
‫ארגון המגדלים עשה כנס לפני שבועיים ומהדוכן של "ברנס"‬ ‫הצבעים ? הסיבה לכך היא שמדובר בפירות שהוסיפו להם‬
‫סוכר‪ ,‬חומרים משמרים וצבעי מאכל לא טבעיים‪ ,‬ואני לא‬
‫מגזין מדור לדור ‪9‬‬
‫מתייחס למארז מסוים‪.‬‬
‫החומרים המוחדרים לפירות היבשים אינם בריאים וחלקם‬
‫אף מסרטנים‪ .‬במארז סגור תוכלו למצוא את פירוט‬