Page 15 - medorledor22

‫אגסים עם רוטב שוקולד מריר‬
‫‪Poire Belle Helene‬‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬

‫שמים בסיר מים שמים מקל וניל‪ ,‬מקל קינמון‪ ,‬סוכר ולימון‬ ‫מצרכים‬
‫ומרתיחים‪ .‬את האגסים מומלץ להשרות במים ולימון כדי‬ ‫‪ 4‬אגסים קלופים וחצויים (ללא ליבה)‬
‫שלא ישחירו‪ .‬כשהנוזל חם‪ ,‬מוסיפים את חצאי האגסים‬
‫ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה‪ .‬בגמר הבישול מוציאים‬ ‫‪ 2‬כפות סוכר‬
‫‪ 1/2‬מקל וניל‬
‫את החצאים‪ ,‬מניחים בצלחת לקירור ומסננים מנוזלים‪.‬‬
‫לפני ההגשה‪ ,‬ממסים את השוקולד במים‪ ,‬מוסיפים את ליקר‬ ‫מקל קינמון‬
‫התפוז ומביאים למרקם חלק‪ .‬מניחים בצלחת את חצאי‬ ‫פרוסת לימון‬
‫האגסים שופכים מעליהם את השוקולד החם‪ .‬ניתן להגיש עם‬ ‫מיץ מרבע לימון‬
‫‪ 3‬כוסות מים‬
‫כדור גלידה ולעטר בשקדים מקורמלים‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר' שוקולד מריר ‪70%‬‬
‫כף ליקר תפוז‬
‫‪ 3‬כפות מים‬

‫להגשה‪ :‬ניתן להוסיף‬
‫כדור גלידת וניל‬

‫או שקדים מקורמלים‬

‫מגזין מדור לדור ‪15‬‬