Page 38 - medorledor131

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילצויםלו‪:‬םא‪:‬לאכלסכדסונדיוןנין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫פרוסות זוקיני ירוקים‬
‫שוטפים את הקישואים ומורידים את הפיטם ‪ .‬פורסים לפרוסות‬ ‫מאודים עם שמיר‬

‫עגולות ‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫מחממים בסיר כוס מים אחת יחד עם החמאה ‪ .‬כשהמים‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫רותחים מוסיפים את הקישואים ומערבבים תוך כדי בישול‬ ‫זמן בישול‪ 15 :‬דקות‬
‫‪.‬ממליחים ומפלפלים לפי הטעם‪ ,‬מערבבים(‪),‬מכסים את הסיר‬
‫וממשיכים לבשל על אש נמוכה ‪.‬מדי פעם מערבבים ‪.‬אם יש‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 1‬ק"ג קישואים מזן זוקיני ירוק‬
‫צורך מוסיפים קצת מים ‪.‬‬
‫כשתי דקות לפני תום הבישול מוסיפים את השמיר הקצוץ‬ ‫‪ 5‬כפות שמיר קצוץ‬
‫מלח ופלפל גרוס‬
‫ומערבבים ‪.‬בזיתים ופילטים של אנשובי‪.‬‬
‫מגישים כשבצד קערה עם שאר הרוטב‪ .‬תבשיליםותוספות‬ ‫‪ 50‬גר' חמאה או תחליף חמאה‬

‫סרוק אות‬

‫‪38‬‬