Page 31 - medorledor71

‫מגזין מדור לדור‬

‫יום השוקולד‬

‫הכנה‪:‬‬ ‫קרם שוקולד בטעם וויסקי‬
‫וקפה עם קציפת וויסקי‬
‫לקרם השוקולד‪:‬‬ ‫וקפה‬
‫מחממים את השמנת בסיר ומביאים לרתיחה‪ .‬מסירים מן‬
‫האש ומוסיפים את השוקולד‪ ,‬מערבבים עד שהשוקולד נמס‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫מוסיפים את הקפה ואת הוויסקי‪ .‬מערבבים עד קבלת קרם‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬

‫חלק ומבריק‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫יוצקים לקערות או לכוסות‪ .‬מכניסים למקרר עד ההגשה‪.‬‬ ‫לקרם שוקולד‪:‬‬
‫‪ 1‬וחצי מיכל שמנת מתוקה‬
‫לקציפת הקפה והוויסקי‪:‬‬ ‫‪ 300‬גר' שוקולד מריר חתוך לקוביות‬
‫לפני ההגשה מקציפים את השמנת‪.‬‬ ‫(ניתן לערבב סוגי שוקולד באחוזים שונים)‬
‫מערבבים את הקפה עם המים והוויסקי‪.‬‬ ‫כף נס קפה מגורען‬
‫מוסיפים את סוכר הוניל לקצפת‪ ,‬לאט ותוך כדי קיפול‪,‬‬ ‫‪ 3‬כפות וויסקי‬
‫מוסיפים את הקפה עם הוויסקי לקצפת‪ .‬כשהמקצפת יציבה‪,‬‬
‫למקצפת‪:‬‬
‫מכניסים אותה לשקית זילוף‪.‬‬ ‫‪ 1‬שמנת מתוקה‬
‫מוציאים מן הקירור את כוסות עם הקרם שוקולד ומזליפים‬ ‫‪ 2‬כפות נס קפה מגורען עם שתי כפיות מים‬

‫מעליו את הקצפת‪.‬‬ ‫‪ 1‬כפית וויסקי‬
‫‪ 2‬שקיות סוכר ונילה‬
‫ניתן לפזר מעל הקצפת אבקת קקאו‪.‬‬
‫בתאבון !‬

‫גיליון ‪31 71‬‬