Page 24 - medorledor140

‫שלמה המלווה בהרבה סיפורים משפחתיים‪ ,‬כמו סיפורה הקשה של‬ ‫תרבות ואומנות‬
‫הדודה נלי‪ ,‬ואני חלק מאותם הסיפורים ומאותה המסורת‪.‬‬
‫מה הקשר בין ספר‬
‫שלפתי מיד את ספר הבישול בו הכנסתי מתכונים‪ ,‬שקיבלתי‬ ‫מתכונים לבין‬
‫מאחרים‪ ,‬כולל מתכונים מאימי בכתב ידה‪ ,‬הוצאתי אותם משם‬ ‫מורשת ועוגן?‬
‫והעברתי לספר המתכונים של נלי‪ .‬כל אלה יכתבו בכתב יד שלי‬
‫מאת‪ :‬קטי פישר‬
‫בדפים הריקים של הספר בתוספת מתכונים שלי כמובן‪.‬‬
‫בהמשך היום‪ ,‬לאחר שהבת התעוררה וישבה בסלון עם כוס הקפה‬ ‫איך זה שהפעם לא הכנת את כדורי השוקולד״‬
‫שלה‪ ,‬הראיתי לה את ספר המתכונים של נלי וסיפרתי לה את‬
‫הסיפור של הספר‪ ,‬ואת סיפורה העצוב של אותה הדודה שנפטרה‬ ‫המסורתיים ש ַַאת נוהגת להכין לקראת חג הפסח‬
‫בגיל כה צעיר לאחר שנים בו סבלה ממחלת השחפת‪ .‬היא‬ ‫בכל שנה?"‬
‫התרגשה מאוד ותהתה באיזו מידה היא תוכל להעביר הלאה את‬
‫שאלה חברתי שהתארחה אצלי בליל הסדר האחרון‪ ,‬יחד עם כמה‬
‫המתכונים שלה‪.‬‬ ‫מבני משפחתה‪.‬‬

‫זה הקשר הנוסף שמצאתי בימים אלה בין מתכונים ישנים לבין‬ ‫"נכון‪ ,‬היה לי קשה לוותר‪ ,‬אך כיוון שלא ויתרתי על המאכלים‬
‫המורשת המשפחתית‪ ,‬שחיזקו את העוגן שלי שחיפש במהלך‬ ‫האחרים שאני נוהגת להכין בכל פסח‪ ,‬הפעם כוחותיי אזלו‪ .‬נכון‪,‬‬
‫השנים את הקרקע המתאימה להיאחז בה‪ ,‬ולּו גם באמצעות‬ ‫זהו מתכון מיוחד ואלו כדורי השוקולד הטעימים ביותר שאני‬
‫מכירה‪ ",‬וחברתי יעל מאשרת את דבריי‪" ,‬אבל השנים נותנות את‬
‫הסיפורים‪.‬‬
‫אותותיהן גם אצלי ואני כבר מזמן לא בת ‪".30‬‬
‫קטי פישר ‪ -‬פיית הסיפורים – סופרת‪ ,‬סדנאות כתיבה‬ ‫למחרת בבוקר‪ ,‬כששאר בני הבית עדין ישנו‪ ,‬ישבתי בכורסה עם‬
‫כוס הקפה‪ ,‬כהרגלי‪ ,‬והתמונה שצפה ועלתה לנגד עיניי‪ ,‬הייתה ספר‬
‫וסטוריטלינג‪ ,‬עריכה ספרותית‪ ,‬ליווי ספרותי פרטני‪ ,‬הרצאות‪.‬‬ ‫המתכונים של נלי‪ ,‬דודתה של אימי‪ .‬שתיהן כבר לא בחיים‪ .‬הספר‬

‫על המומחית‬ ‫‪[email protected] 052-3836231‬‬ ‫הגיע אליי בירושה‪ ,‬מצאתי אותו בעיזבון של אימי לאחר מותה‪.‬‬
‫הספר מכיל מתכונים בכתב ידה של נלי בהונגרית‪ ,‬החל משנת‬
‫סרוק אותי‬ ‫‪ ,1936‬עד לפטירתה ממחלת השחפת ב – ‪ ,1939‬בהמשך מתכונים‬
‫בכתב ידה של אימי בעברית ובהונגרית‪ ,‬כולל המתכון של כדורי‬

‫השוקולד‪ ,‬וכמה עמודים ריקים‪.‬‬
‫היה לי ברור שהדפים הריקים מחכים למתכונים בכתב ידי כבר אז‬
‫כשמצאתי את הספר‪ ,‬אך משום מה לא עשיתי זאת והכנסתי אותו‬

‫לאחת מהמגרות שלי‪.‬‬
‫באותו בוקר‪ ,‬לאחר שנזכרתי בספר‪ ,‬נגשתי מיד למגרה בה הוא‬
‫שכב שנים מיותם ומוזנח‪ ,‬שלפתי אותו ודפדפתי בו בהתרגשות רבה‪.‬‬

‫אותו הרגע‪ ,‬היה לי ברור שעליי להמשיך את‬
‫השושלת באמצעות המתכונים שלי – זו‬

‫המורשת שלי וזה העוגן שלי‪.‬‬

‫המשכיות זו באה לידי ביטוי בהעברת המתכונים המיוחדים עם‬
‫הטעמים המיוחדים‪ ,‬לדור הבא‪ .‬המאכלים האלה כוללים מסורת‬

‫‪24‬‬