כל הפוסטים בכללי
אוסובוקו עם ציר בקר, קוניאק ושום שחור
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 3 שעות וחצי מצרכים: 4 חתיכות של אוסבוקו 6 בצלי שאלוט קצוצות
דג סלמון עם שני סוגי כרוב
4 מנות זמן ההכנה: חצי שעה זמן בישול: חצי שעה מצרכים: 2 חתיכות סלמון נורבגי (200 גר' כל אחד) 500
גרטאן תפוחי אדמה ופטריות מלך היער Gratin dauphinois aux cepes
4 מנות זמן ההכנה: 40 דקות זמן אפיה: שעה מצרכים: 250 גר' פטריות מלך היער 400 גר' תפוחי אדמה גורמה
ריזוטו עם דלורית וזעפרן
4מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן הבישול: 15-20 דקות מצרכים: 250 גר' דלורית 250 גר' אורז לריזוטו 2 בצלי שאלוט
קסרול תפוחי אדמה סתווי
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: שעה מצרכים: 10 שזיפים מיובשים 4 תפוחי אדמה 2 בצלים 2 גזרים
טארט עם קרמבל אגסים ושוקולד
6 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן אפיה: 25 דקות מצרכים: 1 קג' אגסים 150 גר' סוכר חום 2 כפיות
ברווז נוסח יהודית
4 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמו בישול: שעה מצרכים: 4 שוקיים של ברווז 6 בצלי שאלוט 20 בצלי פנינה
רוסביף עם פטריות וגרעיני רימון
4 מנות זמן ההכנה: 40 דקות זמן בישול: 50 דקות מצרכים: 800 גר' רוסביף 4 שיני שום כתושות 400 גר'
קלפוטי עם תאנים ודבש
6 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן אפיה: 40 דקות מצרכים: 450 גר' תאנים חתוכים לרבעים 160 גר' דבש 60
סלט מנגו, אבוקדו וגרעיני רימון
4 מנות זמן ההכנה: רבע שעה מצרכים 2 מנגו 2 רימונים 2 אבוקדו 50 מ"ל רום 100 גר' סוכר מיץ


