צלי כתף בקר עם ערמונים ופטריות יער

צלי כתף בקר

6מנות

זמן ההכנה: רבע שעה

זמן בישול: שעתיים וחצי

מצרכים:

1.2 ק"ג כתף בקר

2 חבילות וואקום של ערמונים

סלסלת פטריות יער

1 בצל פרוס לטבעות

2 בצלי שאלוט קצוצים

3 שיני שום קצוצות

2 כפות דבש

1 כף קמח

כוס מרק צח או ירקות

 2 כפות שמן זית

מלח פלפל

אופן הכנה:

יש לקשור את הבשר. מחממים סיר חסין אש בעל תחתית עבה. כשהוא חם מוסיפים את השמן וסוגרים את הבשר מכל הצדדים. מנקים את הפטריות, פורסים אותן ומניחים בקערה. כשהבשר מוזהב מכל צד, מוציאים אותו ושומרים בצד. מוסיפים לסיר את הבצל, בצלי שאלוט והשום ומטגנים עד הזהבה. מפזרים מעל את הקמח ושופכים מעל את המרק. מחזירים לסיר את הבשר ומבשלים על אש קטנה שעתיים עד שהבשר רך. כחצי שעה לפני תום הבישול מוסיפים לבשר את הערמונים ואת הפטריות. מוסיפים לרוטב את הדבש. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. אם הרוטב לא מספיק סמיך ממשיכים לבשל עוד כמה רגעים בלי מכסה. פורסים את הבשר, מסדרים את פרוסות הבשר בצלחת הגשה כשסביב הערמונים והפטריות ומוזגים מעל את הרוטב. ניתן להגיש לצד פירה או אורז לבן.

שתפו את הפוסט

השארת תגובה

מגזין מדור לדור - גיליון החודש
מגזין מדור לדור 125
המלצות החודש
לרכישה
לרכישה
לרכישה
לאתר המשחקים
לאתר המשחקים
לאתר המשחקים
מודעת פרסום של שי מזרחי - מלחמות ה- AI
צור קשר
advizy.me יצירת שיתופי פעולה בין עסקים בלחיצת כפתור

יצירת שיתופי פעולה בין עסקים בלחיצת כפתור

הפייסבוק שלנו
האוכל כמשחק
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן