נתחי ברבוניה עם שומר

נתחי דג ברבוניה

4 מנות

זמן ההכנה: חצי שעה

זמן בישול: חצי שעה

מצרכים:

12 פילה ברבוניה

4 שומר

כף בזיליקום קצוצה

כף שמיר קצוצה

80 מ"ל שמן זית

40 גר' חמאה

מלח ופלפל גרוס

אופו ההכנה:

שוטפים שני שומר וחותכים אותם לקוביות. בסיר מביאים מים מלוחים לרתיחה. מוסיפים את קוביות השומר ומבשלים כחצי שעה. מסננים וטוחנים אותם עם כף שמן זית עד קבלת פירה מוקצף. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. שומרים בצד. חותכים את שני השומר הנותרים לקוביות. במחבת סוטאג' מחממים את שתי כפות שמן הזית עם החמאה ומוסיפים את קוביות השומר. ממליחים ומפלפלים ומבשלים כעשרים דקות על אש נמוכה. אלאחר מכן מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ.

שמים את יתרת שמן הזית במחבת ומבשלים את פילה הברבוניה. מבשלים את הדגים שלוש דקות מכל צד.

להגשה:

יש להניח על כל צלחת מעט מן הפירה שומר ולסדר מעל את פילה הברבוניה ומעט מקוביות השומר. מפזרים מעל מעט שמיר קצוץ.

שתפו את הפוסט

השארת תגובה

מגזין מדור לדור - גיליון החודש
מגזין מדור לדור 125
המלצות החודש
לרכישה
לרכישה
לרכישה
לאתר המשחקים
לאתר המשחקים
לאתר המשחקים
מודעת פרסום של שי מזרחי - מלחמות ה- AI
צור קשר
advizy.me יצירת שיתופי פעולה בין עסקים בלחיצת כפתור

יצירת שיתופי פעולה בין עסקים בלחיצת כפתור

הפייסבוק שלנו
האוכל כמשחק
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן