כל הפוסטים בכללי

צלע בקר בתנור
6 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: שעה ורבע מצרכים: צלע בקר (מס' 2) במשקל 1.8 ק"ג (לבקש מהקצב

פטה כבד עוף עם כמהין
8 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: 15 דקות מצרכים: 500 גר' כבדי עוף בהירים 4 כפות ברנדי 90

מאפה תפוחי אדמה עם שום וטימין
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן אפיה: שעה מצרכים: 3 תפוחי אדמה גדולים מזן דזירה שטופים ופרוסים דק 3

טארט עם מילוי קרם שקדים – galette des rois
מקור העוגה הוא בחג יום שלושת המלכים (חג ההתגלות). ביום הזה נהגו לאפות עוגה ולטמון בו גרעין פול ואז להכתיר

מרק קטיפתי של עדשים ירוקות
4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: 40 דקות מצרכים: 1/4 ליטר ציר ירקות או עוף 1/4 כפית חומץ

סופגניות צרפתיות
16 מנות זמן הכנה: 20 דקות זמן ההתפחה: 3 שעות זמן אפיה: שעה וחצי מצרכים: 300 גר' קמח 75 גר'

לביבת תפוח עץ
4 מנות זמן הכנה: 20 דקות זמן אפיה: 20 דקות מצרכים: לבצק: 150 גר' קמח תפוחי אדמה 150 גר' קמח

לביבות פראסה (כרישה) ולביבות כרובית עם סלסה של עגבניות ויוגורט
15 לביבות מכל סוג זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 15 דקות זמן טיגון: עד שמזהיב מצרכים: 5 פראסות בינוניות

פטריות פורטובלו מוקפצות
4 מנות זמן ההכנה: 5 דקות זמן בישול: 10 דקות מצרכים: 400 גר' פטריות פורטובלו 2 שיני שום קצוצות דק

סלט פטריות חי
4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות מצרכים: 250 גר' פטריות מסוג שמפיניון 1 כף מיץ לימון 4 כפות שמן אגוזי