פטריות פורטובלו מוקפצות

4 מנות

זמן ההכנה: 5 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מצרכים:

400 גר' פטריות פורטובלו

2 שיני שום קצוצות דק

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

2 כפות שומן אווז או 3 כפות שמן

מלח ופלפל גרוס

אופן ההכנה:

מנקים את הפטריות בעזרת סמרטוט לח אך לא שוטפים אותן. חותכים אותן לרבעים. מחממים מחבת ומוסיפים את שומן האווז או השמן. כשהמחבת חמה מוסיפים את הפטריות ומקפיצים אותן במשך כ-2 דקות, מוסיפים את השום והפטרוזיליה, ממליחים ומפלפלים ומקפיצים עוד כ-3 דקות.

מגישים חם מאוד.