חודש תשרי הוא החודש העמוס ביותר בחגים ובארוחות משפחתיות.
החל מארוחת ערב החג של ראש השנה, ארוחה מפסקת של יום כיפור ועד חגיגות האושפיזין בסוכות שנמשכות שבעה ימים.
מלבד ימי חופשה וקדושה, משפחה וטיולים, ארוחות ומטעמים משתבשים סדר היום והאכילה המסודרת. ואם כבר משהו השתבש, אז "למה לא להמשיך בחגיגות?".
וכך חלקינו נסחפים לשפע מאכלים ומטעמים. כי אם כבר "חטאנו" ויצאנו מ"איפוס" אז לא נורא, נסיים את היום בחגיגות ומחר "נחזור למוטב". האמנם???
הנה כמה טיפים שיעזרו לנו ליהנות מהמאכלים של חגי תשרי מבלי להשמין:
אל תצומו לפני החג, איכלו ארוחות מסודרות באותו יום.
אם אתם מתארחים, תציעו להביא אתכם מנה בריאה שמתאימה לכם.
לפני שתצאו לארוחה, תאכלו משהו קטן בבית, כך לא תגיעו מורעבים לסעודת החג.
אל תשבו במרכז השולחן קרוב לכל המנות… תשתדלו לשבת בקצוות ולהיות "פעילים". לעזור להגיש ולפנות מהשולחן.
מלאו את הצלחת רק פעם אחת.
בחרו במאכלים בעלי ערך קלורי נמוך כמו תבשילי ירקות, פשטידות וסלטים.
מהמנות "המיוחדות והמשמינות" קחו בסוף והסתפקו בטעימה.
הזהרו מהקינוחים של המנות האחרונות. בחרו כאלה שממש אי אפשר לעמוד בפניהם וכאלה שמזמן לא אכלתם.
שתו יין במידה, וותרו על שתיה מתוקה והסתפקו במים או בסודה.
איך להיערך לצום יום הכיפורים ולעבור גם אותו בשלום?
המלצות לארוחה מפסקת
מומלץ להרבות בשתייה כבר 24 שעות לפני הצום.
אל תגיעו רעבים לסעודה המפסקת, שמרו על שיגרת ארוחות כמו ביום רגיל.
מה כדאי שיהיה בתפריט?
פחמימות מורכבות – לחם מחיטה מלאה, אורז מלא, פסטה. הפחמימות מתפרקות לאט ומעודדות הפרשת הורמון הסרוטונין שבין היתר גורם לרוגע ולתחושת שובע.
חלבון – דג, בשר ושומנים מהצומח מעודדים תחושת שובע לאורך זמן.
קינוח – במתיקות מתונה כמו שתייה חמה ופרוסת עוגה בחושה. קינוח מתוק מידי יגרום לעלייה מהירה של אינסולין בדם ולתחושת רעב.
ממה להימנע?
מלח – גורם לתחושת צימאון. לכן הימנעו ממזון משומר כמו חמוצים, דגים מעושנים.
קטניות וירקות כרוביים – עלולים לגרום לנפיחות וגזים במהלך הצום.
שבירת הצום
לאחר הצום נחזיר את מערכת העיכול לפעולה באופן איטי והדרגתי.
נפתח בכוס שתייה חמה ממותקת עם פרוסת עוגה.
מאוחר יותר, ארוחה שכוללת מרק, אורז, אטריות, תפוח אדמה. הימנעו ממזונות המכילים סיבים כי השפעתם לא מיטיבה עם מערכת העיכול אחרי הצום.
הרבו בשתיית מים.
בתקופת החגים אין צורך לרדת במשקל, אולם השתדלו לא לעלות.
והיה אם אכלתם יותר מהרצוי, אל תלקו את עצמכם, חיזרו לאכילה מסודרת,
שלבו הליכות וטיולים וכך תמזערו את "הנזק הקלורי" של החגים.
שנה טובה ומתוקה לכל בית ישראל.
באהבה, רות לבריאות
רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x
