כל הפוסטים בפשטידות וקישים

מאפה תפוחי אדמה – Pate aux pommes de terre
8 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן האפיה: שעה מצרכים: 1 חבילת בצק עלים (אני אישית מעדיפה על בסיס חמאה)

מאפה של עגבניות, תפוחי אדמה ובצלים
6 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: שעה ורבע מצרכים: 1 קג' עגבניות גדולות 6 תפוחי אדמה בינוניים 2

סופלה אביבי
4 מנות זמן הכנה: 30 דקות זמן אפיה: 30 דקות מצרכים: 400 גר' תפוחי אדמה 200 גר' קישואים 200 גר'

גראטן של דלעת עם חלב קוקוס
4 מנותזמן הכנה:20 דקותזמן אפיה:45 דקותמצרכים:1 דלעת קטנה4 תפוחי אדמה בינוניים250 מ"ל חלב קוקוס150 גר' גבינה צהובה מגוררת2 כפות שמן2

מאפה של תחתיות ארטישוק
8 מנותזמן ההכנה: 20 דקותזמן אפיה: 35 דקות מצרכים:500 גר' תחתיות ארטישוק קפואות5 ביצים250 מ"ל שמנת 42%250 מ"ל חלבמלח ופלפל

טארט פלפלים, עגבניות וקישואים (tarte a la piperade)
6 מנותזמן ההכנה: 30 דקותזמן אפיה: 25 דקותמצרכים:1 חבילה של בצק עלים עם חמאה3 פלפלים (צהוב, אדום וירוק בהיר )1

טרין של חצילים עם קולי עגבניות
8 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה: שעה מצרכים: 1 קג' חצילים 500 גר' פלפלים אדומים 2 שיני שום

מאפה תפוחי אדמה עם שום וטימין
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן אפיה: שעה מצרכים: 3 תפוחי אדמה גדולים מזן דזירה שטופים ופרוסים דק 3

קרם ברולה עם פטריות
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה: 50 דקות זמן קירור: לפחות 6 שעות מצרכים: 500 גר' פטריות 2

טרין ירקות
מצרכים: 1 פלפל אדום 1פלפל צהוב 1 חציל בינוני 1 בצל בינוני 400 גר' קישואים (3 קישואים בינוניים) 300 גר'