כל הפוסטים בכללי
סלט חצילים במרינדת קפה לצד גבינת פטה ודומדמניות
4 מנות זמן ההכנה: 25 דקות מצרכים: 1 חציל גדול 50 גר' אגוזי מלך 40 מ"ל אספרסו 1 שן שום
קישואים ממולאים עם טונה
4 מנות זמן ההכנה: חצי שעה זמן האפיה: 40 דקות מצרכים: 4 קישואים עגולים 2 ביצים 1 קופסא של טונה
ממולאים נוסח יהודית
זמן הכנה: כ – 45 דקות זמן בישול: כ – שעתיים וחצי מצרכים: 6 קישואים עגולים 1 כרוב לבן
טארט פלפלים, עגבניות וקישואים (tarte a la piperade)
6 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן אפיה: 25 דקות מצרכים: 1 חבילה של בצק עלים עם חמאה 3 פלפלים
אפרסקים נוסח מלבה(Peches Melba)
6 מנות זמן הכנה:15 דקות זמן בישול:5 דקות מצרכים: 6 אפרסקים 150 גר' סוכר 1/2 ליטר מים 50 גר' שקדים
מאפה של עגבניות, תפוחי אדמה ובצלים
6 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: שעה ורבע מצרכים: 1 קג' עגבניות גדולות 6 תפוחי אדמה בינוניים 2
כבדי עוף לצד מישמשים מקורמלים
4 מנות זמן ההכנה: חצי שעה זמן בישול: חצי שעה מצרכים: 600 גר' כבדי עוף 12 מישמשים לא בשלים 4
טארט דובדבנים של פעם
6 מנות זמן הכנה: שעתיים זמן אפיה: 45 דקות מצרכים: לבצק: 325 גר' קמח 220 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
חזה אווז או ברווז עם דובדבנים
6 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 20 דקות מצרכים: 2 חזה אווז או ברווז (800גר) 600 גר' דובדבנים
סלט קישואים ומלון
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות מצרכים: 1 קישוא 1 מלון קטן 1/2 חבילה בזיליקום רוטב וינגרט: 1 כף וחצי


