כל הפוסטים בכללי

לשון עגל עם רוטב עגבניות, פטריות וצלפים
8 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: שעה עבור בישול הלשון וחצי שעה נוספת עם הרוטב מצרכים: לשון עגל

טארט פסיפלורה
8 מנות זמן ההכנה: 45 דקות זמן אפיה: 35 דקות מצרכים: לבצק: 125 גר' חמאה רכה 120 גר' אבקת סוכר

תבשיל כרוב כבוש (choucroute alsacienne)
6 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: שעתיים וחצי מצרכים: 1 ק"ג כרוב כבוש 12 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים

עוגת מוס שוקולד לבן ומוס פטל
12 מנות תבנית עגולה 28' זמן הכנה: הכנות בשלבים (כשבע שעות) זמן בישול: כ-25 דקות להכנות השונות מצרכים: לבסיס העוגה:

מרק פלפלים אדומים ומסקרפונה
4 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 45 דקות מצרכים: 1 ק"ג פלפלים אדומים 1/2 ליטר ציר ירקות 15

כרובית מוקרמת
6 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן אידוי לכרובית: 15 שעה זמן אפיה: 30 דקות מצרכים: 1 כרובית 150 גר'

שוקי אווז ופטריות יער ופורטובלו
4 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: שעה וחצי מצרכים: 4 שוקי אווז 150 גר' פטריות יער 150 גר'

סלט ירוק עם פטריות ואגסים
מצרכים: עלי חסה, רוקט וארוגולה 1 אבוקדו חתוך לקוביות 1 סלסלת פטריות שמפיניון חתוך לפרוסות דקות 6 צנוניות פרוסות דק

טורט סתווית עם חבושים, תפוחים ואגסים
6 מנות זמן ההכנה:15 דקות זמן אפיה:35 דקות מצרכים: 500 גר' בצק עלים 1 חבוש 2 תפוחים 2 אגסים 2

קלפוטי גבינת רוקפור עם פטריות
4 מנות – תבנית פאי 24 זמן הכנה: 25 דקות זמן אפיה: 20 דקות מצרכים 125 גר' קמח 100 גר'