*משפחת צדוק, תמונה מתוך אתר הפייסבוק של היקב: יקב רמת נגב Ramat Negev winery
אביטל גרינשטיין-ניצן
בלב הנוף הצחיח והפראי של מדבר הנגב, במקום שבו השקט של החול נוגע בנשמה, צמח סיפור שהוא הרבה יותר מיין – סיפור של אהבה, אמונה ונחישות בלתי מתפשרת. זהו סיפורו של יקב רמת נגב, שנולד מתוך חלום של משפחת צדוק להפיח חיים באדמת המדבר, לאחר הסכמיי השלום עם מצרים, ולהפוך אותו למקור של השראה וטעם.
אלון ונירה צדוק הגיעו לנוף המדברי של קדש ברנע, עם 5 חברים נוספים וראו בו לא רק אדמה יבשה, אלא קרקע פורייה לחלומות. הם העזו לחלום – לייצר יין בלב המדבר, אחריי שאלון, חובב יין מושבע, קיבל מתנת יום הולדת קורס אצל יאיר היידו וברי ססלוב. באומץ ובאהבה הם שתלו את הכרמים הראשונים, טיפחו אותם, והאמינו בעקשנות שמהמדבר הזה יצמח משהו מיוחד.
ואז הגיע יוגב צדוק, בנם של נירה ואלון. יוגב גדל בין הכרמים, כשהרוח המדברית והאדמה הטעונה סודות עתיקים הפכו לחלק ממנו. כשהפך ליינן הראשי של היקב, הוא לקח את החלום המשפחתי והעלה אותו לגבהים חדשים. ביד עדינה ובתשוקה בוערת, הוא יצר רובד נוסף של יינות שלא רק מספרים את סיפור המדבר, אלא מרגשים את כל מי שטועם מהם.
במסגרת מסע ההתחדשות והחדשנות של היקב, הושקה לאחרונה סדרת יינות ייחודית של יקב רמת נגב עם הלייבלים החדשים שאינם רק עדכון עיצובי – הם יצירת אמנות שנועדה לשקף את הסיפור הייחודי של כל יין ואת הקשר שלו למדבר. כל תווית משלבת אלמנטים של הנוף המדברי ומשדרת את הערכים של היקב: חיבור לאדמה, אהבה לעשייה וכבוד לעבר.
הענבים של היקב מגיעים הן מהכרמים המשפחתיים והן ממגדלים מסורים נוספים ברחבי הנגב, שכולם חולקים חזון משותף של יצירת יין שמגלם את עוצמת הטבע המדברי. כל בקבוק מספר את סיפור החול, השמש, והרוח – סיפור של אהבה, של משפחה ושל תקווה.
סדרת היין החדשה 'נווה מדבר' היא סדרה ייחודית, המגלמת את החדשנות והמקוריות של יוגב צדוק, היינן הראשי של יקב רמת נגב ומציעה מגוון של צבעים וטעמים.
כמו-כן, העיצוב החדש נעשה מתוך מחשבה על הקהל הישראלי והבינלאומי, ומצליח לתפוס את המהות המדברית באלגנטיות ובפשטות.
יינות הסדרה החדשה:
- פינו גרי 2024 – יין לבן יבש. הכרם זוכה פרס אשכול הזהב לכורם המצטיין.
- בלנד אדום 2023 – ענבים מכרם ניצנה ומכרם הרוחות בהר הנגב.
- שרדונה 2024 – יין לבן-יבש. ענבי שרדונה מכרם חלוצה ברמת הנגב.
- בלנד לבן 2024 – 80% שרדונה, 20% סוביניוןבלאן.
- אורנג' 2024 – 50% פינו גרי, 50% סמיון. הופק מכרמים בהר הנגב.
- סוביניון בלאן 2024 – מכרם ניצנה במושב קדש ברנע.
