בשרים

חזה ברווז עם תאנים אפויים ורוטב שוקולד
בשר

חזה ברווז עם תאנים אפויים ורוטב שוקולד

4 מנות זמן ההכנה:  20 דקות זמן אפיה ובישול: 40 דקות מצרכים: 4 חזה ברווז 8 תאנים 3 כפות דבש 3

קרא עוד ←
עוף סתווי
בשר

עוף סתווי

4 מנות זמן ההכנה:30 דקות זמן בישול: שעה מצרכים: 4 כרעיים 2 כבדים או 2 קורקבנים 200 גר' חזה אווז

קרא עוד ←
תבשיל בשר עגל עם פטריות
בשר

תבשיל בשר עגל עם פטריות

8 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 5 שעות מצרכים: 1.5 קג' בשר עגל (גולש ) 1/3 כוס קמח

קרא עוד ←
תבשיל כבש עם ירקות אביביים
בשר

תבשיל כבש עם ירקות אביביים

6 מנות זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: שעה וחצי מצרכים: 1.2 ק"ג כתף כבש חתוך לקוביות 500 גר' תפוחי

קרא עוד ←
חזה אווז צרוב עם רוטב יין
בשר

חזה אווז צרוב עם רוטב יין

ל 6 סועדים חומרים: 2 חזה אווז שלמים פלפל שחור גרוס מלח גס לרוטב היין: שמן או מעט משומן האווז

קרא עוד ←
עוף שלם ממולא בפטריות וערמונים
בשר

עוף שלם ממולא בפטריות וערמונים

6 מנות זמן ההכנה: 45 דקות זמן אפיה: 180 דקות מצרכים: 1 עוף שלם 400 גר' ערמונים (4 שקיות וואקום)

קרא עוד ←
עוף בטרגון, חרדל ובצלי פנינה
בשר

עוף בטרגון, חרדל ובצלי פנינה

4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: 45 דקות מצרכים: 1/2 לימון 2 עופיונים או 8 פולק'ס 2 בצלי

קרא עוד ←
עוף בסיידר
בשר

עוף בסיידר

ל 6 סועדים זמן הכנה : 15 דקות זמן בישול: שעה וחצי חומרים: 12 שוקיים 4 כפות שמן או 90 גר

קרא עוד ←
צלע בקר בתנור
בשר

צלע בקר בתנור

מצרכים: צלע בקר (מס' 2) במשקל 1.8 ק"ג (לבקש מהקצב לקשור אותה) 7 שיני שום 8 ענפי תימין טרי 2

קרא עוד ←
עוף ביין-Coq au vin
בשר

עוף ביין-Coq au vin

8 מנות מצרכים: 2 עופות מחולקים ל-8 נתחים 1 בקבוק יין אדום (750 מ"ל) 2 עלי דפנה 2 ענפי טימין

קרא עוד ←